新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
w体育据美媒7月31日报道，俄罗斯一名素食主义网红詹娜·萨姆索诺娃多年来只生食水果，最后因饥饿去世，年仅39岁。
尽管萨姆索诺娃的饮食可能存在负面影响，但她的粉丝们拒绝相信是饮食方式导致了死亡，而认为她是被水果中的化学物质杀死的。
萨姆索诺娃做素食网红之初，也会补充鱼肉蛋奶，但最近的四五年，她几乎只吃水果w体育、葵花籽芽，或是喝果汁和水果沙冰。
这名朋友说：“当我在普吉岛再次看到她，我吓坏了。我住在她楼上w体育，每天我都害怕会在第二天早上，发现她毫无生气的尸体。我曾说服她接受治疗，但她最后还是放弃了。”
“我每天都能看到自己身体和心灵的变化，”萨姆索诺娃在介绍自己的纯素饮食时说，“我热爱这个全新的我，再也回不到以前的饮食习惯了。”
她还在自己的社交网站上写道：”尽管我有作为生食厨师的经验，我还是喜欢吃简单的食物。我喜欢创造自己的食谱，并激励人们吃得更健康。“
“素食主义”在全世界风靡多年，有人认为长期吃素可以使人身材变瘦，皮肤变好，还能降低高血脂、高血糖、脂肪肝等疾病风险，但长期吃素真的对人体百利而无一害吗？
芬兰有一位坚持十多年纯素食主义的博主和作家Virpi Mikkonen，出版了4本素食主义相关的美食食谱，后来她却在粉丝面前坦白了她对素食主义的抛弃，因为从2018年2月份起，Mikkonen感受到了身体有诸多不适：
①脸上出疹子；②得了流感很久都不痊愈；③指甲易断裂，掉发严重；④心情沉重，头晕头痛，心跳不规律；⑤精神萎靡，开始停经。
这些症状让她不得不寻求医学帮助，医生发现Mikkonen体内促进卵泡生成的荷尔蒙水平非常高，导致年仅38岁的她提前进入了更年期。
最终Mikkonen在医生指导下开始吃肉，均衡饮食，终于调理好了身体，例假也开始正常。
那么，吃素究竟好不好？它能满足人体必需的营养吗？吃素的人更健康吗？应该如何看待吃素这件事？
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石此前接受采访时，对这些问题进行了解答。
“‘荤素’不是科学家的划分，而是人们在实践中逐渐形成的分类。”陈君石说，所谓素食，指的是由植物性食物组成的膳食，主要包括粮食、蔬菜、水果、坚果等。相对应的，荤食指动物性食物，例如鸡鸭鱼肉。
每个人的饮食习惯不同，素食在实践中逐渐衍生出各种各样的分类名词，如全素、半素、鱼素、蛋奶素等w体育。
“我觉得不用分太复杂，分为全素和半素就可以了。”陈君石解释，全素指鸡鸭肉蛋奶鱼任何动物性食物都不沾，而半素不是铁板一块，吃半素的人可以选择性吃某一类或者两类的动物性食物，例如有的人吃蛋类、奶类制品，但不吃除这些以外的动物性食物；有的人吃鱼，但不吃除鱼以外的动物性食物。
“有一点是明确的，无论吃全素还是半素，都不包括猪牛羊等红肉。”陈君石说。
“能，但是有个重要的前提——要科学合理地进行搭配。”陈君石说，这要求吃素食的人要具备足够的营养知识。
素食能提供所有人类必需的营养素，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。陈君石表示，如果具备相应的科学知识，能把植物性食物科学、仔细地进行搭配，摄入多种和足量的植物性食物，做到各种营养素之间的平衡，这样的吃素可以满足人体所需的各种营养。
“没有哪一个特殊生理阶段的人不能吃全素，关键在于有针对性地、科学地进行合理搭配。”陈君石说，例如孕妇需要多吃含铁的食物，植物性食物的铁含量不少，但不容易被人体所利用，粮食里的铁含量不低，但没有肉里的铁容易被人的身体利用，“如果了解了这些知识点，就知道如何采取针对性措施”。
因此，对这些特殊群体而言，如果只吃素食，家人需要具备更为丰富、有针对性的营养知识。
“不一定，关键是适当搭配，营养平衡。”陈君石说，如果长期吃全素而没有做到平衡膳食，容易造成营养缺乏，引发免疫力下降等健康问题。
中国传统的膳食模式是以植物性食物为主，适当搭配动物性的食物。陈君石指出，大量科学研究证明，与植物性食物为主的中国传统饮食结构相比，动物性食物为主的西方饮食结构更易引发心血管病、癌症、糖尿病等慢性病。
“中国现在慢性病上升的重要原因之一是膳食变得西方化，也就是动物性食物大量增加、植物性食物减少。”陈君石强调，营养学倡导以植物性食物为主，适当搭配动物性食物。
“主要看你怎么吃、如何搭配。”陈君石指出，人的体重为什么会增加？因为其从食物摄取的能量大于其身体活动消耗的能量，即收入大于支出，与吃素还是吃荤没有关系，反过来，如果人体消耗的能量大于摄入的能量，体重就会降低。
“虽然肥胖与遗传基因有一定关系，但只要能做到能量平衡，就能维持正常体重。”陈君石强调说。
“从营养学家的角度讲，我们不提倡也不反对人们吃全素。”陈君石指出，吃素和吃荤都能达到营养平衡w体育，但都需要一定的营养知识；两者相比，吃素要达到营养平衡更困难一些，全素对食物的搭配要求更高，例如植物性食物中优质、丰富的蛋白质只有豆类和坚果，吃全素就要在豆类上想办法做文章，而鸡蛋、牛奶、鱼、虾、鸡肉等动物性食物中富含优质的蛋白质，搭配起来相对容易。
陈君石指出，人是一种杂食动物，不管出于什么原因吃全素或半素，都是个人选择。“从中国现在的情况来看，我们需要减少动物性食物的摄入，以减少慢病发病率。”陈君石指出，从这个意义上来讲，推出一些新的植物性食物来代替传统肉类，对人体健康是有好处的，而且有利于环保，应该受到鼓励。
夏克立谈自己出狱近况：满头白发沧桑狼狈跟流浪汉在一起 网友：狠毒的女人赶尽杀绝
俄媒称乌发现逃兵役行为 11个地区和首都普遍存在向试图逃避征兵动员的男子发放虚假医疗豁免证书的阴谋
中国驻英国使馆发言人就英政府发布更新2023年《海外经营风险指南：香港》答记者问：这是对中国内政的干涉，中方坚决反对
中国驻英国使馆发言人就英政府发布更新2023年《海外经营风险指南：香港》答记者问
夏克立谈自己出狱近况：满头白发沧桑狼狈跟流浪汉在一起 网友：狠毒的女人赶尽杀绝
外媒：美国务院下令撤离部分美国驻尼日尔大使馆雇员及家属 1日20时，第一架法国专机飞离尼亚美机场
特朗普回应起诉并指责 指责检方对人们最爱戴的总统，也就是他本人发起虚假起诉
7月2日，据媒体报道，健身网红拉丝哥突然传来死讯，年仅30岁，消息一出，外界震惊不已。拉丝哥原名乔·林德纳，他在社交网上拥有800多万粉丝。
7月21日，俄罗斯素食网红詹娜·萨姆索诺娃在东南亚不治身亡，年仅39岁。萨姆索诺娃在社交平台上的账号名为“詹娜DArt”。她做素食网红已有10年时间，拥有百万粉丝。
原标题：网红赛车手张雷被曝车祸去世，知情人：车速近300km/h，车一点刹车都没有4月19日报道，4月16日，黑龙江大庆赛车小镇发生了一起交通事故，一位赛车手在飙车过程中
韩网红去世尸体被扔水沟，遗体惨不忍睹疑遭虐待！6月11日，多家媒体报道，韩国网红边娥英在柬埔寨死亡，她的尸体裹着红布被扔在一条水沟中，具体死因仍在调查中。
近日，据港媒报道，一名43岁的钟姓女子与11名旅友近日一起到香港鸭脷洲游玩时，被海浪卷走，后送医抢救不治。△众人在海边拍照打卡，粉帽女子或未抓紧栏杆w体育。图源：新华社快看视频。
网红张雷车祸去世！开改装车狂飙时速280，当场身亡！都说人生得意须尽欢，但太过“尽欢”就有可能为此付出生命的代价。
