w体育中国创意农业学术报告丨章继刚：寿光蔬菜产业新技术新模式发展综述（二）

　　w体育原标题：中国创意农业学术报告丨章继刚：寿光蔬菜产业新技术新模式发展综述（二）

　　菜博会为我国蔬菜产业现代化注入了强劲动能，照亮着未来农业创新创意的发展方向

　　自2000年至今，菜博会已连续成功举办了23届，成为寿光经济腾飞的引擎，也是创新提升“寿光模式”的重要载体。从2000年到2023年，20余年间，菜博会迎来了50多个国家和地区、吸引了超过3000多万人次的展商、游客，来此领略蔬菜科技与文化新奇独特的魅力。

　　“一把蔬菜”的影响力、辐射力、带动力越来越强。23年来，依托寿光蔬菜产业优势，菜博会茁壮成长为由农业农村部、商务部、中国贸促会、山东省政府、中国农科院、国家标准委、中国农大等主办的年度例会，每届展会都以丰富的内容、全新的面貌、不同的角度，向世人展示着国内外蔬菜产业领域的先进技术、种植模式，吸引了众多农民、游人、客商、企业等前来参观学习。累计吸引3000多万人次到会参观，实现贸易额2000多亿元。

　　菜博会是国内首个获得国际展览业协会（UFI）蔬菜科技展会领域会员与展会双认证的单位，也是省内保留举办的八项国家级展会之一。23载砥砺奋进，菜博会从一个区域农业展会发展成为国际性综合型AAAAA级专业展会，为我国蔬菜产业现代化注入了强劲动能。

　　寿光打造全国蔬菜种业“硅谷”，全力抢占蔬菜种业的主导权和话语权。寿光市吸引中国农科院、国家蔬菜工程技术研究中心等12个国字号平台落户，培育了1家国家种业阵型企业、1家国家育种联合攻关阵型企业、4处种质资源库、7家企业获批省级研发中心，自主知识产权的蔬菜品种达178个，从事育苗单位达485家，种苗年繁育能力达18亿株，占山东省的1/4。

　　寿光市扎实开展预制菜园区培育、链条培强、品牌培优三项行动，推动正大国际蔬果智慧产业园、金瀚预制菜等项目尽快投产；2023年，寿光力争预制菜全产业链规模突破350亿元，新申报“三品一标”农产品30个以上，打造市级以上蔬菜合作社样板社15家、样板家庭农场10家以上，全面提升“寿光蔬菜”区域公用品牌影响力。

　　多年来，“寿光蔬菜”已经成为寿光的一张最亮丽的城市名片，形成了自己的公用品牌，寿光也成为了名副其实的“菜篮子”。

　　寿光坚持走“品牌兴农”之路，大力实施品牌化战略，持续完善电商产业链条，打造农村电商品牌。寿光开发独根红韭菜、桂河芹菜、浮桥萝卜等22个网货化特色农产品，打造2个区域电商公共品牌和30个农产品网络品牌，打造镇村专属电商品牌；整合邮政、韵达、优速等4家快递企业，构建了县级物流配送中心、镇级配送节点、村级服务点为支撑三级物流配送体系。

　　近年来，借助蔬菜品牌优势，建成投用了全国规模最大的农村淘宝县级运营服务中心，与京东物流、阿里巴巴签订战略合作协议，落户了阿里巴巴全国首个“数字农业产业带”，成功上线运营了淘宝“特色中国”寿光馆，集中打造了农圣网、“种好地”等区域性电商平台，目前全市有5000多种蔬菜、种苗以及200多种土特产、农特产实现网上销售。寿光市种子种苗w体育、生鲜蔬菜在淘宝、京东、拼多多等平台销售位列全国第1位。借助现有流通体系，全力推进农产品流通现代化、积极发展农村电商和产销对接工作受到国务院督查激励，2022年4月阿里发布“农产品数字化百强县”榜，寿光位居全国第16位，山东第2位。

　　一个品牌带动一个产业，一个品牌富裕一方百姓。寿光蔬菜种类繁多，品种多样，围绕明星单品品牌打造，积极引导企业筛选口感佳、风味足、品质优的新品种进行种植推广，形成了桂河芹菜、草莓西红柿、羊角蜜甜瓜、玉米黄瓜等一批企业品牌下的明星单品。

　　在寿光，没有买不到的菜，也没有卖不出的菜。寿光积极引导企业开展品牌创建，目前全市拥有“乐义蔬菜”“七彩庄园”2个中国驰名商标，认证“三品一标”农产品300多个，桂河芹菜、古城番茄等15个产品入选农业农村部全国名特优新农产品名录。2019年，粤港澳大湾区“菜篮子”产品潍坊分中心落户寿光，认证基地达到56家，启动运营了1500平方米的粤港澳大湾区“菜篮子”潍坊农品广州展示交易中心，日交易量达130余吨。蔬菜产业集团、农发集团、清水泊农场等龙头企业，先后在北京、上海、广州建设展示展销中心，形成了一批知名企业品牌。

　　寿光的探索让设施大棚从单纯的农业供给功能逐渐向创意农业等多功能拓展，助力乡村一二三产业融合发展。

　　为实现“寿光蔬菜”品牌的规范升级，2019年成功注册“寿光蔬菜”地理标志集体商标，依托寿光蔬菜合作社联合会作为区域公用品牌的管理单位，制定了《“寿光蔬菜”区域公用品牌管理办法》，明确了品牌使用标准和产品要求。2021年4月24日，“寿光蔬菜”区域公用品牌正式发布，我们正式确立了“健康中国菜篮子’的品牌口号，开启了寿光蔬菜区域公用品牌建设的新篇章。依托菜博会品牌影响力，每场活动、论坛都嵌入人才元素，先后举办国际设施园艺研讨会、中国蔬菜产业大会、夙沙论坛等20余场人才活动，邹学校、李天来等15名院士以及620多名专家教授来对接考察、技术指导。

　　“用众力者，无敌于天下；用众智者，无惧于圣人。”国家现代蔬菜种业创新创业基地，中国农科院寿光蔬菜研发中心，国家蔬菜工程技术研究中心寿光研发中心、全国蔬菜质量标准中心这四个国家级平台落户寿光；全球顶级农学院荷兰瓦赫宁根大学植物育种系教授像一个貌不惊人的菜农一样在寿光大棚里耕作；赵春江院士领衔规划设计的单体占地120亩的寿光型智能玻璃温室，汇集120多项智能大棚专利技术；设施园艺专家李天来、中国的“辣椒大王”邹学校、遗传育种专家方智远汇聚在这里。寿光市持续提升国家现代蔬菜种业创新创业基地研发中心，做大种业龙头企业，建设分子育种实验室，攻关种业“卡脖子”技术，年内新增植物新品种权10个以上；支持蔬菜质量标准中心率先开展品质蔬菜认证，新报批国家标准、地方标准6项，新认定试验示范基地6家；大力推进国家数字设施农业创新应用基地建设，开发蔬菜供应链综合管理服务平台，发展农产品直播带货等新模式，贯通“产业互联网+消费互联网”全链路。

　　充满创意，是菜博会多年来长盛不衰的关键所在。本届菜博会今年菜博会新开发了夜游项目和精灵丛林艺数馆项目。通过改造声光电，与蔬菜园艺结合，在5、7、8、10号馆增设灯光，开发菜博会期间和会期以外的时间，充分利用室内展厅和室外广场，做到月月有展会，周周有活动，策划“夜游菜博会·蔬菜嘉年华”沉浸式夜游系列活动，通过声光电与蔬菜园艺结合，打造“夜游”“夜娱”“夜购”于一体的城市夜间文旅新业态。菜博会充分借鉴线上办会的成功经验，通过开发应用“寿光菜博会”小程序，整合购票、景区导览、住宿餐饮、周边游等基础旅游信息，实现“一机在手，菜博畅游”；同时上线智慧全景VR，将菜博会各个展馆搬到网上，开通全景VR虚拟展馆，打造各个展馆全方位、立体式在线展示平台。在寿光，每年接待为菜而来的客人超200万人次，每天蔬菜成交量超1500万公斤，通过寿光走向全国的蔬菜影响几亿人的餐桌，菜乡寿光把蔬菜产业做到了极致，以蔬菜造福市民，以种植成就农民。

　　寿光是设施蔬菜的发源地、推动农业产业化的领头羊。寿光农业发展大体为4个阶段：改革开放初期到1989年，寿光人建市场搞批发，率先冲破计划经济束缚；上世纪90年代，寿光全面推广冬暖式蔬菜大棚，在全国掀起了绿色革命浪潮；进入21世纪，寿光创新举办中国寿光国际蔬菜科技博览会，集成展示农业新品种、新技术、新业态、新模式；近年来，寿光以工业化思维、“互联网+”理念改造提升传统产业，成功注册寿光蔬菜区域公用品牌，成为2022年北京冬奥会蔬菜直供基地，寿光蔬菜产业集群被确定为全国首批50个优秀特色产业集群之一。

　　让农业成为有奔头的产业。近年来，寿光坚持走“品牌强农”之路，大力实施蔬菜品牌化战略，通过持续优化产地环境、严格强化安全监管模式、加速提升品牌发展理念、创新发展品牌载体建设，品牌效益逐步显现。寿光积极将先进技术、生产标准及解决方案推向全国，常年有8000多名技术人员在全国各地建设大型蔬菜基地或指导蔬菜生产，全国一半以上的新建大棚都含有“寿光元素”。寿光先后与京东物流、阿里巴巴、正大集团卜蜂国际供应链签订战略合作协议，在天猫开设寿光蔬菜旗舰店，阿里全国首个“数字农业产业带”、粤港澳大湾区“菜篮子”产品潍坊配送分中心先后落户寿光，建设运营了1500平方米的粤港澳大湾区“菜篮子”潍坊产品广州展示交易中心，在北京、上海、深圳等一线城市设立了品牌展销中心，荣获“国家农产品质量安全县”“国家农业标准化示范市”“2020年电子商务进农村综合示范县”等荣誉称号，品牌发展驶入快车道。

　　“沉浸式”“互动性”观展体验让菜博会声名鹊起。今年菜博会重新规划了游览路线，让游客直接坐在单株年累计结果3吨的西红柿树下休憩，还可以跟单个500多斤的网红大南瓜亲密接触。菜博会利用声光影、VR、虚拟空间等手法，全新打造的“一天零一夜”精灵丛林艺数馆，开启一场特色独具、研学结合、北方独有的沉浸式森林奇幻之旅。重点打造《齐民要术》特色专区、文创产品特色展区、大型组合景观（寿光映像）等。菜博会集中展示设施园艺技术、高科技栽培模式、名优蔬菜品种、现代农机装备、优质生产资料等，将农业展览、商贸洽谈和农业观光旅游有机结合，吸引国内外客商纷至沓来。在这里，每一棵蔬菜，都闪耀着农业科技的熠熠星光，照亮着未来农业的发展方向。目前寿光常年有8000多名技术人员在全国各地指导蔬菜生产，目前在全国多数省（市、自治区）建立了蔬菜基地，寿光标准在26个省份落地开花。如西藏白朗县以前只能种植萝卜、土豆，通过建设万亩蔬菜大棚，以1.28%的可耕地产出了占农牧业总量41%的效益，当地农民年均增收2万元以上。寿光市委书记赵绪春认为，寿光确立了打造全国设施蔬菜产业硅谷的新定位，蔬菜产业正在由输出产品、人才、技术向输出标准、体制机制转变，寿光正从传统的蔬菜生产基地向蔬菜产业综合服务基地转型。

　　蔬菜是寿光推动共同富裕的基础产业，从业人员20多万人。在寿光，结合全国首批新时代文明实践中心建设试点市工作，树立“新时代文明实践站建在产业链上”的理念，依托新时代文明实践中心、农业农村局、融媒体中心等部门，整合农技专家、种菜能手、媒体记者，全市先后建成县镇村新时代文明实践中心、所（站）1023处，组建了1200人的志愿服务队，创建了蔬菜热线、视频云校、帮帮团等一批平台，从技术培训、信息服务、技术指导等做起，累计培训菜农10多万人次，每年为菜农线万余个。在志愿服务推动下，种放心菜、做实在人成为广大菜农共识，户帮户、邻助邻蔚然成风，寿光蔬菜抽检合格率常年稳居全国前列，“三品一标”农产品认证达390个，成功入选山东省首批现代农业强县，被确定为全国农民合作社质量提升整县推进试点重点县。新时代文明实践中心被评为全省示范中心，17个典型入选全国、全省学雷锋志愿服务“四个100”先进典型。赵绪春表示，近年来通过创新发展，“寿光模式”鲜明回答了4个问题：蔬菜产业现代化发展靠什么——以科技创新再掀绿色革命新浪潮；发展动力在哪里——聚焦供给侧改革新方向；发展方向在哪里——把握全产业链拓展新形势；根本目的是什么——把准富民增收新要求。

　　中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江在寿光设计建造一个单体面积120亩的玻璃智能温室，安装精准水肥、潮汐灌溉、智慧气象、智能调控、智能工厂、多功能机器人等高端设备。目前，“寿光型智能玻璃温室”已经投用，目标是一年收获320万公斤西红柿，可实现周年连续生产，比“荷兰模式”温室降低耗能50%以上。赵春江认为，寿光当地政府部门有着一心一意为老百姓服务的理念。这个“超级温室”从提出立意到论证，一直到实施，整个过程，寿光干部围绕项目做决策，有什么问题解决什么问题，非常务实，肯干、实干。农业发展靠科技，而干事的关键是人，赵春江说。

　　寿光市作为中国蔬菜之乡，是冬暖式蔬菜大棚的发祥地，农耕文化历史源远流长。对于以蔬菜品牌带动乡村全面振兴，寿光市委副书记、市长认为，寿光主要做到了“五个坚持”：第一，坚持以标准体系为核心，强化寿光蔬菜品牌的品质保障；第二，坚持以体系创新为抓手，强化寿光蔬菜品牌的组织保障；第三，坚持以种子研发为根本，强化寿光蔬菜品牌的基础保障；第四，坚持以智能管控为抓手，强化寿光蔬菜品牌的质量保障；第五，坚持以消费流通为导向，强化寿光蔬菜品牌的市场保障。

　　寿光蔬菜不仅提升经济价值，同时产生出独特文化效应。依托寿光文化资源优势，精心演绎蔬菜文化，已成为菜博会的一大看点。国家蔬菜工程技术研究中心主任、国家西甜瓜产业技术体系首席科学家许勇认为，寿光不仅是全国重要的蔬菜产销中心，更是蔬菜产业人才培养辐射中心，未来将成为蔬菜技术创新中心、蔬菜装备设施研发制造中心，向外输出种子、装备、标准。与过去“面朝黄土背朝天”的传统手工劳作相比，现在寿光蔬菜生产正在向人工智能转变，寿光正在集成全国乃至世界蔬菜高科技成果来进行全产业链创新。由山东广播电视台、寿光市委市政府联合制作的4集纪录片《蔬菜改变中国》，全程展现了由寿光冬暖式大棚引发的“绿色革命”w体育。

　　蔬菜是文化，种菜是艺术。寿光以蔬菜产业产业振兴“撬动”乡村全面振兴w体育，坚决扛起推动乡村产业高质量发展的寿光担当。未来。寿光将依托合作社联合会对“寿光蔬菜”区域公用品牌进行整体塑造，按照“区域公用品牌+知名企业品牌+明星单品品牌”的思路，加快推进寿光蔬菜区域公共品牌宣传打造，不断提升寿光蔬菜品牌知名度，初步形成3-5个知名单体品牌；主动发力预制菜、净菜生产，积极推进正大寿光国际蔬果智慧产业园项目建设，带动寿光农产品初加工能力全面提升w体育，延伸产业链条，提升产品附加值。寿光加大对农耕文化的挖掘研究，从专业的角度解读蔬菜文化的历史底蕴，将蔬菜地理标志产品、非遗项目、不同的特色种植园区，与创意农业园区、旅游景区、旅游线路的打造有机融合起来，以全新的形式呈现寿光历史人文，形成引领蔬菜文化旅游的特色品牌。

　　寿光把拓展创新“寿光模式”放到“三个模式”大框架下去谋划、推进、落实，全力赋予“寿光模式“新的时代内涵：围绕农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，推进产业全链条融合、城乡全要素融合、治理全领域融合，加快乡村经济结构、人口结构和空间结构同步优化，乡村生产方式、生活方式和治理方式同步改进，乡村收入水平、文明水平和生态水平同步提升，实现了由以城带乡到一体均衝、再到无差别融合发展的新跨越，为实现农业农村现代化蹚出一条新路子。赵绪春说，农村收入的大幅提升w体育，让年轻人回村创业成为一种潮流，70后、80后、90后占到菜农数量的54.8%，像东斟灌村近年来回村年轻人就有150多人，返乡的新农人成为挑大梁的“棚二代”，有效解决了“谁来种地”的问题。

　　第二十四届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 开幕。图片来源：寿光菜博会公号

　　［2］刘悦笛.中国人的生活美学[M].南宁：广西师范大学出版社2021.

　　［3］宗白华.美学的散步·论文艺的空灵与充实[M].北京：人民文学出版社2022.

　　［6］章继刚.中国创意农业美学经济发展研究报告［N］四川农村日报2017-8-23（5）.

　　[7] 杨学莹.“寿光模式”如何拓展创新？寿光市委书记详解三个“全”［N］大众日报2022-12-05.

　　[8] 参加山东省“乡村振兴齐鲁样板”新闻发布会并答记者问［N］寿光日报2023-03-10.

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　　本文为《田园革命》（中国农业大学出版社出版）延伸阅读版《全球创意农业连线·全球名村访》系列作品）

　　延伸阅读：章继刚总主编：《全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》，北京：中国农业大学出版社出版。