邵武市和平镇坎头村：摆果台上百果鲜w体育

　　w体育八月初五是欧阳佑的诞辰，这一天被称为“圣诞”，人们会在惠安祠举行“摆果台”祭祀活动。我有幸于2003年和2010年两次观看了“摆果台”的祭祀场面。大殿中央一张用木板铺就、盖着布的大桌子上w体育，果蔬琳琅满目，一年四季的皆有，足足有120种之多w体育。现在摆出这些果蔬并不稀奇w体育，然而在百年前，甚至上千年前要做到在八月初五这一天摆出上百种四季干鲜果蔬就非常稀罕了。

　　“摆果台”被称为一绝，其绝不在于果蔬之丰和品种之全，而在于一年内的鲜果保存至八月仍能色泽鲜艳不腐烂不变质，如初上市的鲜果。据调查，他们是采取以井水与窖藏相结合的保存方法进行保鲜的w体育。而在没有冷藏冷冻之类电气设备的古代，这种特殊的保鲜技术堪称神奇。另据当地村民廖和民介绍，他们的先人还用米酒对春笋进行保鲜，一斗米的米酒只能保鲜一颗笋，其方法之独特w体育、成本之高，令人叹为观止。