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w体育澳大利亚今年的食品浪费将达到103亿澳元,新冠疫情加剧了这一令人担忧的问题。
荷兰合作银行(Rabobank)的最新数据显示w体育,预计今年每个家庭将扔掉价值1043澳元的食物,占他们所购买食物的12.7%。
年龄在23岁及23岁以下的人浪费最严重,他们扔掉了18.4%的食物,而在婴儿潮时期出生的人,浪费比例只有6%。
食物浪费最严重的州是新南威尔士州(14%)和昆士兰州(12%),而西澳大利亚今年的食物浪费有望减少2%。
南澳大利亚州(11%)、维多利亚州(10.1%)和塔斯马尼亚州(7.7%)的居民表现稍好一些。
首府城市居民的平均浪费程度更高,他们购买的东西中有13.6%被浪费掉,而乡村居民扔掉的不到12%。
澳大利亚人对咖啡的上瘾也是浪费另一个原因,每年因此有几十亿公斤的水果被浪费。
澳大利亚人平均每年消费11公斤咖啡豆,总共消费57公斤咖啡水果。这些被丢弃的水果在腐烂过程中每年向环境排放约1660万吨二氧化碳。
布里斯班企业家穆里洛(VanessaMurillo)决定为此做点什么,用丢弃的咖啡水果制作能量棒。
在塔斯马尼亚种草莓的农民尼科尔斯(SophieNichols)w体育,是另一位解决食物浪费问题的企业家。
在霍巴特郊外的小浆果农场,由于夏季的炎热天气,成千上万的多余草莓从冰箱里扔掉。
尼科尔斯女士称,她努力把多余的草莓卖给当地的酱汁公司,尽管他们不愿购买草莓,但她也不忍心看着它们浪费掉。
她表示:“这些水果这么好w体育,我可不想把它们喂给羊吃w体育w体育。”她便将水果卖给了酿酒农场。
这位草莓种植者已经卖出了1000瓶草莓杜松子酒和利口酒,仅在一个夏天就阻止了超过500公斤多余的草莓被浪费。