w体育沃尔玛水果物流配送模式的优化设计毕业设计doc

　　w体育PAGE 摘 要 摘要：当前我国的水果物流主要有两个配送方式：其一是传统的推式经营，其二是现在的拉式经营。传统的推式经营主要是以批发市场为主的销售窗口物流配送系统；拉式经营主要是由水果流通企业为主，使用连锁店和超市等物流系统，他们将直接影响水果的质量w体育。所以，优化水果配送模式，势在必行。 本文为了提高水果的供给率，改善水果物流方式，保证水果质量安全，详细了解了沃尔玛水果物流的现状。 关键词：水果物流 配送模式 优化 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u 第1章 沃尔玛简介 1 第2章 沃尔玛水果物流配送的发展现状及存在的问题 3 2.1 供应链上各个利益主体缺乏合作意识 3 2.2 配送中心存在缺陷 3 2.3 水果物流配送的信息系统难显优势 3 2.4 水果物流系统难以降低成本 4 第3章 沃尔玛水果物流配送的优化 6 3.1 设计思路 6 3.2 完善水果供应链上各主体的利益机制 6 3.3 对水果物流配送中心进行扩建 7 3.4 增强水果物流信息系统的功能 8 3.5 降低水果物流系统的成本 8 总 结 10 致 谢 11 参考文献 12 第1章 沃尔玛简介 沃尔玛公司（英语：Wal-Mart Stores, Inc.）（NYSE：WMT）是一家美国的跨国零售企业，总部设在阿肯色州本顿维尔。为全球最大的公司（以营业额计算）。也是世界上最大的私人雇主，员工超过两百万，是世界上最大的零售商。沃尔玛仍然是一个家族企业，其控股人为沃尔顿家族拥有沃尔玛48％的股权。，山姆·沃尔顿于1962年创立沃尔玛，1969年10月31日首次注册成立。1972年在纽约证券交易所公开交易。沃尔玛公司有8500家门店，分布于全球15个国家。经营的商品品种齐全，举凡一个家庭所需要的物品在这里都能买到，又称“家庭一次购物”。沃尔玛的口号是“天天平价、始终如一”，并在努力使自己价格比其它同类型更低w体育。创始人沃尔顿说过，“每一分钱都有它的价值，我们的宗旨是之一就是帮购物的顾客省钱,为顾客省了钱，就赢得了顾客的一份信任。” 沃尔玛企业文化中崇尚的三个基本原则的第一条是“尊重个人”。沃尔玛不仅仅是一个强调尊重顾客，为顾客提供优质的服务，而且还是强调尊重员工的大企。即使在沃尔玛的内部，有员工的等级之分，但很少有歧视员工的情况出现。曾经有一位该公司的前副董说过，“ 大家都是平等的，都具有奉献精神、在辛勤工作，虽然大家有不同的信仰、背景、肤色和不同的语言，但我们都是为了同样的目标在奋斗，所以每个人都是值得尊重的。员工是沃尔玛的最大财富，他们有对待员工有特殊的政策，把员工成为合作者和同事，可以和主管、总裁沟通的不止是有级别的组长甚至包括了普通员工，他们之间没有级别的限制。员工以佩带沃尔玛的工作牌而自豪，充分体现了沃尔玛的独特营销内涵。 在连锁经营中，每件事都自己做的绝不是老板，沃尔顿这位零售业巨子把员工看成是公司成功的最主要因素。他说：“要把同仁看成是自己的伙伴，和他们分享利润。你们的优秀合作所得到的效果将超乎你们的想象。”要想让员工好好地招呼顾客，就先得好好地招呼沃尔顿的成功第七法则是这样说的：“聆听公司内的每个人的意见，并设法让他们畅所欲言，站在第一线的同仁，他们是真正和顾客谈话的人，只有他们知道才发生了什么事，你最好知道他们所知道的事，这是全面管理的真正意义。将权下授，而下情可以上达，让员工将好的构想提出来。”，这便是沃尔玛成功的秘诀。 培训不仅是员工提高的途径，也是公司被员工了解的一种方法。沃尔玛为此建立了图书馆，让员工可以通过查资料来了解公司的各个部门的情况。在员工进入公司后，对他们进行岗位培训，使他们了解公司的背景、规章制度和福利等方面。员工能推动企业发展是沃尔玛领导者始终坚信的，并一直延续这个信念。 第2章 沃尔玛水果物流配送的发展现状及存在的问题 2.1 供应链上各个利益主体缺乏合作意识 新鲜水果的需求弹性小，配送频率高，在日常生活中属于必需品。供应商与沃尔玛的关系很大程度上影响着新鲜水果物流链的畅通，良好的厂商关系保证了供应链的顺畅。由于有些超市开始时由于货品紧张会竞争与供应商的合作，而等待货物供应顺畅时，就会压榨供应商，挪用，拖欠和扣押供应商的货款，导致了许多问题的产生。 2.2 配送中心存在缺陷 沃尔玛公司的水果物流配送中心的功能很不健全，因为在初期，我国的企业的配送中心都是以原来的物流，商品仓库，运输公司和批发站的基础上改造和建立的，所以导致水果的配送效率很低。这种配送模式只能够应用于原来的保管，运输和储存w体育，有些连最基本的分拣程序都没有，更没有对商品的深加工能力，在很大程度上影响了配送商品的种类。因此一些分店对于一些易变质的水果不愿意统一配送，愿意直接送货上门，这种做法就导致了统一配送率低下，在我国，统一配送的比例只有30%-60%,这明显不符合连锁经营的要求，使得连锁经营的‘质优价廉’的优势因此而遭受质的打击。 2.3 水果物流配送的信息系统难显优势 国内大多数供应商信息化水平低，只能和沃尔玛进行简单的数据交换。同时，由于受政策的限制，沃尔玛的卫星通讯系统无法在我国发挥作用，其全球采购系统、全球物流系统的有效共享在我国市场大打折扣。后台物流系统各环节同样不能做到像在国外一样严密配合，无法发挥应有效率。跨地区的连锁配送难以实现，极大地影响了沃尔玛在我国低价政策的实施。 把美国的沃尔玛复制到中国的时候，除了其配送体系在中国不能发挥高效率外，沃尔玛在美国所坚持的许多条款，在中国不得不面临着“屈服”的命运。一方面，中国制造商数目多、规模小、分布广的因素导致了沃尔玛很难独立与制造商打交道。另一方面，中国传统的分销渠道已经根深蒂固，20个世纪80年代进入中国的国际巨头宝洁，在中国经过了近二十年的发展，尚且还不能摆脱传统代理商的分销渠道，沃尔玛也只能接受制造商代理存在的事实。 中国的网络环境目前远不及美国，供应商方面也没有完全实现数据化来支持网络，大部分供货商只能在沃尔玛的带动下，做简单的数据交换，完全缺乏对生产、销售等情况更详细、更先进的数据监控、反馈能力。事实上，很多国内的供应商根本就不看retail link系统，有的供应商即便是看了，也只是粗略地查看一些简单的指标和报表，而无法进行深入的经营分析。还有沃尔玛的网络系统发挥作用的能力在中国受到硬件限制，也使得系统中各环节不能做到像国外那样严密配合，从而造成了资源浪费和高成本。 2.4 水果物流系统难以降低成本 众所周知，在美国沃尔玛高度自动化的物流系统在高校的信息系统的协同作用之下产生的效应最大限度地降低了水果产品在库和在途时间，有效地压缩了营运成本。但在中国，沃尔玛却在这方面遭遇瓶颈，水果物流成本难以降低。 在中国，沃尔玛的水果配送中心比较少，这使得围绕在这个配送中心密集建店的做法无法实施。沃尔玛在中国开店采取的是配送中心建设在前、店铺发展在后的模式。发展初期必定会带来较高的营运成本，同时也制约了跨区的门店扩张速度。? 交通条件是影响物流配送中心服务效率的重要因素。交通不便利，一方面向上游供应商进货比较困难，另一方面也不便于对下游经销商配送。我国高速公路的发展水平还很低，要到2035年才能达8.9万公里的水平，并且由于我国各区城经济发展的不平衡，造成交通条件的差异性很大，这使得沃尔玛的配送链大打折扣，降低其配送系统的效率。 第3章 沃尔玛水果物流配送的优化 3.1 设计思路 本文通过对沃尔玛物流配送的现状分析，以及其在中国的发展状况，客观分析沃尔玛物流配送上存在的问题，以及未来可以采取的改进措施。通过对沃尔玛整体配送分析着重对沃尔玛家电物流配送的优化进行了阐述。沃尔玛靠其强大的配送体系，成为了全球百货零售业的领航者。但是在中国，很多沃尔玛的门店竟是亏损状态。强大的物流配送体系是有目共睹的，但是在中国却失灵了。 经过对上述沃尔玛水果物流配送现状及问题的研究，特别的提出了以下相应的优化方案。 3.2 完善水果供应链上各主体的利益机制 机制 内容 第一种环节 农户→水果经销商→水果加工配送中心→超市→消费者 第二种环节 水果采购基地→水果加工配送中心→超市→消费者 以上这两种流通环节是连锁超市主导的水果物流模式，与各主体存在相互依存的关系。所以要通过培育市场流通中介组织，把分散的各农户连接起来，化解了大市场与小生产之间的矛盾，推进水果农业的规模化和产销的连接，也增强了水果户抵御市场和自然所带来的风险和危害。 要完善利益机制，我们可以用‘公司+合作社’模式来代替‘公司+水果户’模式，这样做不但可以提高水果户的谈判资本，还可以提高水果户进入市场的组织化程度。给‘公司+水果户’模式加上一道农业保险就是‘公司+水果户+保险’模式，它是由国家参股并吸引保险公司加盟的，并且对水果户和公司是区别对待的，国家对于公司和水果户会给予适当的补贴。这种模式不仅减少了联盟体间的不确定性，还大大降低了各主体经济运行成本。 3.3 对水果物流配送中心进行扩建 配送中心流是沃尔玛超市畅通无阻的奔腾之芯。与另一零售巨头家乐福相比，其发展速度显然过慢。新鲜水果容易变质，它需要高效的配送中心。目前沃尔玛要加速水果物流发展，就必须建立与之相适应的物流系统，过少的配送中心无法满足它现在的需求。沃尔玛可以根据店铺和供应商的分布来确定水果物流配送中心的建设和配送中心的规模。让整个供应链的成本大大减低，这种做法表面上看感觉是增加了资金支出，但是在长远意义上来看确是一件特别划算的事w体育，因为这种举措不仅降低了采购成本，还完善了与水果供应商之间的关系。然后公司也可以在多收取水果供应商的物流费上达到资金的收支平衡。其实扩建和新增水果物流配送中心的目的就是为了使水果物流配送更加方便快捷。 通过对水果加工配送中心的建设，运用现代化的信息管理技术，可以对水果的供给和需求进行沟通，水果供应商可以按照订单要求与水果配送中心预约，再由水果配送中心安排水果供应商送货的时间程序等，这样也能使配送成本大大降低。 3.4 增强水果物流信息系统的功能 为了加强水果物流信息系统，沃尔玛建立了物流管理信息系统。和休斯公司在20世纪80年代合作发射了物流通讯卫星。使用POS机，建立EDI和QR系统，进行无纸化工作和拉动市场的需求。有24小时的物流监控，实现了订货，采购，库存，销售和配送一体化。 公司为了保证规模巨大和高效作业，使用了电脑来把每个水果发货中心，个家分店和总部联接起来，把条形码通过激光扫描器输入电脑，然后由电脑来分类统计。水果的库存量减少时，商店会收到电脑的信号，及时的要总部安排发货，总部发货后，会将水果配送到最近的一个发货中心，商店会按照水果发货中心安排的配送时间和路线发出订单，其次接收水果和售卖，这一整个过程只需要36个小时。 沃尔玛的POS系统包含前台POS系统和后台MIS系统两大部分。在新鲜水果销售过程中的任一时刻，商水果的经营决策者都可以通过MIS了解和掌握POS系统的经营情况，实现了门店库存水果的动态管理，使水果的存储量保持在一个合理的水平，减少库存。 3.5 降低水果物流系统的成本 沃尔玛公司未来降低水果物流成本，提高实载率，沃尔玛都把卡车装得非常满，注重时间管理，一些商场，只在白天开门，但是物流部门却是24小时地在进行工作。在水果配送中心，供应商按照与公司约定好的时间运输，因为沃尔玛的时间管理系统可以最大程度的节约时间，提高效率。还有沃尔玛大都采用既便捷又便宜的交通工具，节省运费方面的开支，便捷的交通和合理的运量会为沃尔玛带来了巨大的效益。? 另外，由于水果运输成本供应商的要高，所以必须采用公司的运输系统，这样一来就大大的节省了成本，而且从厂商到货架的过程，沃尔玛增加的部门并不会增加运作的成本，合理安排反而会降低运作的成本。 公司开发全球定位系统，可以对在运输过程中的车辆进行定位，是公司更好的完成配送运输的工作。 沃尔玛的集中配送中心把上述措施有机地组合在一起w体育，做出了一个最经济合理的安排，从而使沃尔玛的运输车队能以最低的成本高效率地运行。? 沃尔玛成立了配送水果的车队，这让公司在水果的物流运输上大大节约了成本。 总 结 通过对沃尔玛水果物流配送体系的研究，了解了水果物流应具有的特点和其他商品的不同，我们在进行物流系统的设计时，要根据不同的商品，不同商品的不同种类，不同特征，规定不同的配送方案，保证配送的时效性和商品的质量，开展符合客观条件的配送方式以及建立现代的配送中心是未来正确的方向。而作为其核心技术的物流配送，在连锁企业中的地位与作用将会日益被人们重视，随着人们对物流配送理论研究深入，新设备新技术的运用，企业管理水平的提高，连锁企业的物流配送系统必然会改变现在相对落后的局面，成为不断提高连锁企业效率与效益的巨大推动力量。 致 谢 这次 毕业论文能够得以顺利完成，是所有曾经指导过我的老师，帮助过我的同学，一直支持着我的家人对我的教诲、帮助和鼓励的结果。我要在这里对他们表示深深的谢意!首先要特别感谢我的指导老师。老师在我 毕业论文的撰写过程中，给我提供了极大的帮助和指导。从开始选题到中期修正，再到最终定稿，老师给我提供了许多宝贵建议。 其次要感谢物流学院所有曾经授予我知识的老师，他们教会我的不仅仅是专业知识，更多的是对待学习、对待生活的态度。同时还要感谢我的父母亲，你们是我力量的源泉，只要有你们，不管面对什么样的困难，我都不会害怕。 感谢大学三年给我的所有，感谢这段时光让我成熟，让我长大，最后对老师，同学和家人再次致以我最衷心的感谢! 参考文献 [1]徐兆军.《我国连锁零售业物流管理模式的探讨》[M].四川人民出版社，2010（9）：7 [2]常杰.《配送中心在物流供应链中的地位和作用》[M].现代商业出版社，2010（2）:9 [3]王洪鑫.王冲零售连锁超市物流配送现状及对策探讨[J]. 物流平台，2010（6）:6 [4]陈志群.《物流与配送》[M],2011（6）:7 [5]吴彩霞.配送管理与实务[M].中国轻工业出版社，2010（8）:4 [6]钱廷仙.《连锁零售企业配送模式的选择》[M].中国经济出版社，2010（6）：9 [7] 田明. 江苏省果蔬类农产品物流配送模式优化研究[D]. 南京农业大学 2012 [8] 刘莹. 连锁超市生鲜农产品物流配送体系优化研究[D]. 山东理工大学 2013 [9] 孙小淇. 山东省果蔬物流配送网络优化设计研究[D]. 大连海事大学 2013 [10]杨喆.物流配送模式及其方案研究[D]. 大连理工大学 2013

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