新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
w体育蔬菜水果供货服务方案3.1项目概况订货方式：按照甲方提交的订货清单，并按照约定时间约定数量送往约定地点。送货时间：每天一次或双方根据实际情况约定，我公司接受甲方临时订单并按时配送到达。配送实施方案1、公司日常配送流程流程内容/要求责任部门/表格提供咨询和业务资料•向客户提供业务咨询和业务资客户营销部1.业务资料质量要求和价格确•双方经理确认签字。客户营销部1.价格表定单确认1.双方签名、盖章生效。客户营销部1.订货单下订单1.客户以电话、传真、书面、公司下订单。客户营销部1.订单表审单分类统计•订单部审核订单，品名、数量、量、规格、送货时间等。物流部采购部1.客户订货单•经理签字确认。仓储部1．客户订货单下达配送计划•将客户订货资料输入电脑。•将订货统计下达给物流仓储w体育。物流部采购部仓储部1.订货统计表配货作业1.按下达的电脑配货单进行配物流部1.配货统计表出货检验•过称，登记。•抽检质量，留样。物流部采购部1.出货检验单•品检员在“出货检验单上签仓储部送货•根据安排好送货线路。•准时发车送货。物流部1.发车时间表客户收货•过称收货。•在送货羊上签名。物流部1.收货单客户服务•及时处理客户的投诉及建议。客户服务货款结算•结帐人员到财务部拿单；•和客户财务部门对帐，双方签确认；•客户按时如数支付货款。客户财务1.送货单；1.价格表；作业改进•对纪律、品质、服务、作业流1程、成本控制等进行总结。•各部门提出改进方案；•总经理批准执行。各部门经理1.改进方案’2、配送服务方案“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺，针对本项目实际情况，我公司成立了专业配送小组，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，线小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划：(1)货源保障我公司产品来源渠道正规，严格执行国家食品生产标准，每一批检报告随货同行，送交主管部门备案。(2)配送方案实施计划我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专进货作业流程•制定进货作业计划•商品送达•卸货•收货•货品的编号•货物分类•核对有关单据和信息（8）货品检验•处理进货信息2）订单处理流程•接受订货（QQ、微信、电话、传真、邮件）•订单内容的确认•设定订单•建立客户订单档案•依订单分配货物•计算拣选的标准时间•依订单排定出货时流程及拣货顺序•分配后货物不足的处理：a.重新调拨C.通知客户协商处理（单品代替或减少订货量）3）拣货作业•分拣人员的构成：管理人员、分拣人员、输送人员、记单人员。•分拣流程的主要特点：a.分拣作业专人操作质量控管•分拣工作需具备的条件配货作业•分货作业方法：人工分货。•配货检查方法：商品名称检查法、质量检查法、重量计算检查•包装的要求：包装单位大型化、资源节约化。装卸搬运作业•装卸搬运流程：影响装卸搬运作业流程的基本内容；确定装卸搬运作业流程的原则和依据。•基本原搬运活性：在装卸搬运作业中，装货、移动、卸货这三种作业在多数情况下是以一个整体出现的，人们把物料和货物的存放状态对装卸搬运作业的方便（难易）程度称为搬运活性，那些装卸较为方便、费工时少的货物堆放法搬运活性较高w体育。从经济上看，应选择搬运活性高的搬运方法。6）退货作业•退货的原因：瑕疵品回收、搬运中损坏、商品送错退回、商品质量不合格退回。•退货处理的方法a.无条件重新发货、运输单位赔偿，重新发货、重新发货或替代。b.退货相关配合处理：立即补送新货以减少客户抱怨、会计账目应立即修正，以免收款或付款错误，造成进一步的混乱、并通知本企业相关部门一起处理、分析退货原因，作为日后的改进参考。3、验收方案货物运至采购方，严格按照下述标准进行验收:（1）水果类1）新鲜度水量：充足、无空壳、皱皮、干涩。色泽：新鲜、光亮不变色。硬度：饱满、充实、软硬适中。2）机械伤：相同新鲜条件下无外力造成的伤害、如挤伤，压伤,碰伤，切口等。包装：如有包装应完整，干净。（2）蔬菜类新鲜度•水量：充足、不过分萎焉，皱皮。•色泽：新鲜、光亮不变色。•硬度：饱满、充实、软硬适中、叶菜挺立、瓜菜饱满。机械伤：相同新鲜条件下无外力造成的伤害、如挤伤，压伤,碰伤，切口等。瓜菜类：个大、成熟、新鲜，外皮无斑点，有新鲜绿秧，无软化，变质现象。10）根菜类：挺实、无软化，腐烂带泥过多，色泽正常，形状正无生芽现象。11）果菜类：无腐烂，色泽鲜艳光亮，成熟度正常，个大。4、配送应急措施预警监测•加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。做到早发预防、早整治、早解决。•定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避免发生食品安全问题。•进行日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道情况w体育，如发现问题，仔细观察分析，找岀原因，及时解决，并汇报部门领导人w体育。事故响应•接到报告后，工作人员必须尽快赶赴现场，参加现场救助工作。•接应救护车，指引救护人员及时对伤员进行处理或送于医院救•如发生食物中毒事件应即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染•发生事故后，在2小时内报告相关管理部门，积极配合有关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。应急救援过程的人员、物资保障•应急通讯。配送部应在仓库等重要部位醒目位置公布报警电话。配送中心应急小组有关人员24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间一律开通移动电话。•应急物品保障。配送部负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的应急救援物品，指定专人保管和维护。善后处置•应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，保证社会安定。•对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。•发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再次发生类似事故。（2）车辆交通事故应急预案发生交通事故时，配送专员应立即向配送部主管报告，同时拨打电话报警，向保险公司报案，并注意保证自身安全，保护好现场；因特殊情况需改变现场的，要做好标记，尽可能找到证明人，取得联系方式。对伤者的外伤应立即进行包扎止血处理，发生骨折者应就地取材进行骨折定位，并移至安全地带，对死亡人员也应移至安全地带妥善安置。积极协助120救护人员救死扶伤，避免事故扩大化，把伤害减至最低程度。现场事故处理完成后，当事人将情况反应给配送中心，以便配送中心组织协调各个方面做好重新配送方案，保证供给。公司总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。（3）火灾事故应急预案用附近的消防器材采取有效措施进行先期处置，并及时向配送部主管报告。仓库发生火灾的，应参照仓库火灾应急预案处置。配送部主管接到报告后，应立即赶赴现场，采取有效措施及时消防队开展灭火，转移贵重物品。火情继续扩大的，物流配送中心 应急领导小组 应迅速拨打119 报警。如有人员受伤应首先抢救伤员， 并拨打120 救助。 火灾无法控制时，公司应急小组应立即采取措施疏散人员和车辆， 关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人引导消防车进入 现场w体育。 应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置 及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。 质量保证方案1、食品原材料入库保证措施 (1)食品原材料验收 库管对供应商及采购员配送的食品材料无论多少、大小，都要进 收，并要做到以下几点：&.发票与实物名称、规格、型号、数量不相符时不验收。 按实际验收。C.对购进的食品原材料，坚决按照公司规定的质量标准进行验收, 不可 违反，对不新鲜、味道不正、质量不合格等情况的食品原材料， 绝对不收， 立刻退货，并按照双方合同接受处罚。 d.对验收的食品原材料，每天进行抽样化验检查，并化验结束后 通知 检验结果。不符合检验标准的实行退货处理。 验收人员必须了解即将取得的食品原料与采购订单上的质量要求 是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的食品原料。 何处理。如果己验收的食品原料出现质量问题，验收人员应负主要责任。 货品验收无误，即填写进货验收单，正确记录供货单位名称、收货 日期以及各种食品原材料的重量、数量、单位和金额。验收人员 在送货发票 上签字，接收食品材料。 验收合格的物品，除直拨之外一律要进仓保管。J.进仓的物品一律按规定的位置排放。 量加上，发岀时按数减去，结岀余数，卡片固定在食品材料的正上方。 2、食品原材料出库保证措施 权责氣领货员填写食品原材料领料单并签名。 食品原料一般按进价发岀，若同一种材料有不同的进价，一般按
